Kuliner
TIMESINDONESIA, BANJARNEGARA – Di Kabupaten Banjarnegara nama SemPox Kopi sudah begitu familiar terutama bagi aktivis dan para petani kopi. Ya, tempat ini memang mirip saung atau gubug dikelilingi pepohonan rimbun, mirip di pinggiran hutan.
Tapi tidak sembarang gubuk, disamping sebagai tempat ngumpul para petani tempat ini juga sering dikunjungi aktivis dan pejabat teras.
Maklumlah, SemPox Kopi yang berada di Kelurahan Kutabanjarnegara ini milik Muhammad Ali, Ketua DPD Tani Merdeka yang juga sebagai wakil ketua DPC Partai Gerindra Kabupaten Banjarnegara.
Di tempat ini pula beragam masalah sosial dan pertanian khususnya, dibahas guna mencari solusi. Baik terkait masalah pola tanam padi, palawija, perkebunan kesulitan pupuk dan lain sebagainya.
Kopi Rasa Cafe
Satu lagi yang bikin betah tinggal di sini, racikan kopi tradisional hingga modern ada disini. Istimewanya semua produk kopi yang disajikan adalah kopi lokal Banjarnegara.
Ada dua jenis kopi adalan yakni Arabika dan Robusta. Dua jenis kopi ini memang tumbuh subur di alam Banjarnegara mayoritas daerah dataran lembah Serayu dan pegunungan Dieng.
Dua jenis kopi yang sudah mendunia ini memiliki cita rasa yang beragam tergantung cara dan teknik pengolahan nya. Kata beberapa pengunjung SemPox Kopi Banjarnegara "Kopi rasa cafe tapi tanpa nota".
Rupanya ini jadi jargon tempat ini, karena kopi di sini diperuntukkan bagi siapa saja yang kepingin ngopi alias gratis. Tapi, jika ingin bawa pulang biji kopinya, bisa pesan dulu.
Tidak sekadar ngopi tentunya, di SemPox Kopi juga tersedia minuman coklat murni dan rempah SemPox Kopi. Rempah SemPox Kopi Banjarnegara juga menjadi minuman khas berkhasiat dan baik untuk kebugaran tubuh.
Ditanya TIMES Indonesia di SemPox Kopi Banjarnegara, Kamis petang (31/7/2025) Muhammad Ali mengaku merasa bersyukur tempatnya menjadi persinggahan para petani. "Tempat ini memang kita selenggarakan untuk kumpul dan berdiskusi teman - teman petani. Walau sederhana, Alhamdulillah mereka pada betah di sini," ujarnya.
Sehatkan Badan
Karena tempat ini dikenal sebagai tempat ngopi, tidak sedikit pula, aktivis partai politik dan pengusaha datang ke sini hanya sekedar untuk menikmati minuman khas SemPox Kopi.
Dalam kesempatan ini, Bang Ali, panggilan akrabnya, berpandangan, bahwa dengan meminum kopi secara benar dapat menyehatkan badan. "Banyak teman saya, takut ngopi karena punya penyakit asam lambung. Namun setelah minum kopi di sini, besoknya minta dibuatkan secangkir kopi lagi," kata Ali.
Dan kasus seperti ini, lanjut Ali tidak hanya satu dua, tapi banyak. "Artinya, ngopi itu sehat. Tentu, lanjutnya, dengan takaran atau meracik secara benar," katanya.
Ada beberapa teknik membuat kopi yang sehat imbuh Muhammad Ali, mulai dari pemilihan kopi berkualitas dan natural (asli). Cara seduh kopi hingga mengaduk harus diperhatikan. Inilah cara - cara yang tidak semua orang mengetahui.
"Saya membiasakan saat mengaduk kopi untuk siapapun sembari berdoa. Kalau ilmuwan Jepang saja percaya dengan dikasih tulisan di gelasnya saja ada pengaruh. Apalagi kita sambil berdoa kepada Allah sang pencipta. Tentu akan lebih baik lagi, ya itulah SemPox Kopi Banjarnegara," terang Muhammad Ali mengakhiri perbicangan dengan TIMES Indonesia Banjarnegara. (*)
| Pewarta | : Muchlas Hamidi |
| Editor | : Faizal R Arief |